这个菜，重点是在火候，配料下锅也有讲究，李诗剑在炼制一道上已是颇有心得，对于炒菜控火，虽然实践不多，但也是类推而同理可知。
就听得热锅是哧啦哧啦地响，香气渐起！
到了最后，李诗剑特地往菜里加了醋，炒豆芽加醋，妙的是份量刚好，既无醋　意，又添爽脆；这加醋是最后一道工艺，加醋之后，李诗剑再一掂锅，豆芽菜在锅里翻了两个身，好了，豆芽菜炒了出来。
李诗剑笑眯眯地递上筷子，向薛小妹说道：“小妹，你尝尝，味道怎么样？”
薛小妹早已是忍耐了半天了，此时闻言，当即接了筷子，可惜却是不会使用！
李诗剑赶紧用神识传讯法教薛小妹使用筷子，众村民眼中，只见薛大山主美女大王是十分别扭地使动筷子，一个个是都想笑，却都不敢笑，于是只做全场无声，一个个都将笑意写在脸上，清清楚楚。
薛小妹吃下第一口，还想吃第二口，李诗剑神识传讯道：“小妹，慢点儿，这豆芽菜是要细细咀嚼的，越是咀嚼得细，越香。”