但从现在的情况来看，百日醉自从推出，立刻受到了汴京人民的欢迎。
这也和百日醉的一个独一无二的特点有关系，那就是百日醉的度数明显高于其他汴京名酒。
除了这个原因，钟粟的蒸馏法，过滤掉了不少酒曲中的杂质，味道明显比较纯正。
虽然说不少人认为钟粟在酿酒，事实上他只是对土酒进行过滤。
如果为自己打一个广告，他会果断说道：我们不酿酒，我们只是白酒的过滤工。
高度数和杂味低两种优势集于一身，立刻就有了受人欢迎的百日醉。
钟粟其实已经在暗暗猜测，如果照着想着的样子发展下去，就算高阳正店的羊羔酒改造工作完成，恐怕羊羔酒的地位就会一去不复返。
但这也仅仅是猜测，会不会发生，完全就是两码事。
几个人坐定之后，钟粟发现薛大老板也算是用心了，各种美味佳肴应有尽有，有些钟粟甚至都叫不出名字来。